El curs 2021-2022, l’Institut Pedralbes, conjuntament amb altres instituts i escoles de la ciutat de Barcelona, participa en el projecte Menjadors escolars més sans i sostenibles.
Es tracta d’una iniciativa proposada per l’Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) que promou una alimentació més saludable i sostenible amb l’objectiu de combatre l’emergència climàtica i enfortir l’economia local. Concretament, proposa que els menjadors escolars elaborin menús amb menys carn vermella substituint-la per proteïna vegetal, reduir els aliments precuinats i incrementar els productes de temporada i de proximitat.
El programa ofereix assessorament professional, formació i seguiment als centres educatius i les empreses de restauració i monitoratge dels menjadors escolars.
Per a més informació sobre aquest projecte, consulteu l’Agència de Salut Pública
